川越 サツマイモ 苗 4

5)「川越地方サツマイモ商品文化は世界一の解説」 江戸時代の川越藩主柳沢吉保の三富地方開発に始まった落ち葉堆肥農法、以来、一つの農法を300年守り続けているというのは世界中でも珍しいことです。 JR/東武東上線「川越駅東口」、蔵造り街並み(観光地)方面の東武バスに乗車し、約10分でバス停「札の辻」下車。 三富(さんとめ)新田で育まれるさつまいも「富の川越いも」のおいしさの秘密とは・・・? 生 …    →歴史文化、品種と食味、科学、食べ方など    →川越いもの由来、品種変化、生産、商品利用、観光・文化活動など 『サツマイモについて勉強したい方のために、各種テーマ別にミニ講義を実施いたします。所要時間は60分ほどで、見学も含まれます。要予約となっております。2020年3月より開始予定です。』, 「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」概要    →沖縄・鹿児島から北海道まで https://sweetpotato.info/ ・4月中旬~ 不織布を外します。    →古典品種から現在の品種まで、いろいろな利用法の紹介など 「川越いもの代名詞」とも「サツマイモの女王」とも称される「 紅赤 ( べにあか ) 」。 明治31年(1898)、埼玉県木崎村(現在のさいたま市)の山田いちが、「 八房 ( やつふさ ) 」から突然変異した「とりわけ肌の鮮紅色なイモ」を発見し、これが「紅赤」となりました。 もちろんみな本物の農家さんで、全て川越藩の田畑で作られた農産物を持ってきています。 <その1> 10名, 講義の講師及び各テーマについては、下記「ミニ講義一覧」をご覧ください。 ブログを報告する, https://www.alic.go.jp/content/000073291.pdf, 連作2年目のサツマイモの収穫セーフ - 無農薬・自然菜園(自然農法・自然農)で、自給自足Life。~持続可能で豊かで自然な暮らしの分かち合い~, さつまいもについて - お野菜、今がいい時期 バックナンバー - e-種や|野菜種、花種と苗の三重興農社, 農家直伝さつまいも掘りで大量に収穫した芋をおいしく長期保存する方法 | ゴキゲン ライフ ブログ. 連絡先 明治4年(1871年)の調査では、仁兵衛さんの畑では他の畑の1.5倍から2倍の収穫量があったと記録が残っている。仁兵衛さんは、「赤沢式」と呼ばれた栽培方法を惜しむことなく広め、明治43年(1910年)、73歳の時に「赤沢仁兵衛・実験甘藷栽培方法」というさつま芋栽培に関する書物を残した。 葉のついたままの挿し穂を2節埋める。, 発根が早く、肥大根(イモになる根)になりやすいのは頂葉(展開葉)から数えて3~5節目。 ※出張依頼…交通費などをご負担いただければ出張講義もお受けいたします。お申込みフォームよりご連絡ください。, 「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」がオープンしたのが一番街の紋蔵庵というのが絶妙で、川越で川越いもの文化を発信するならここしかないかもしれない。, 今も一番街ではサツマイモを使った商品は積極的に展開され、紋蔵庵さんでは「つばさかりん」などのサツマイモ菓子はもちろん。一階のイートインスペースでもサツマイモ商品を提供している。, 川越でさつま芋栽培が盛んに行われるようになったのは江戸時代のことで、当時、「川越いも」とは、武蔵野台地の川越藩とそこに隣接する他領の村々で生産されるさつま芋のことを指していました。現在で言うと、川越市の他、所沢市、狭山市、新座市、三芳町にあたる大きな地区。 ・麻ひもなど 「川越いも友の会」について ・素焼きの5号鉢(口径15cm) 約10年前に閉館した「サツマイモ資料館」のイラスト等の展示資料を活かし、皆さま方により伝えやすいイラスト漫画などで表現して、専門家がわかりやすく川越いもの歴史文化やサツマイモの世界を伝えていきます。 挿し穂用にツルを残しておきたいので、食べたい芋だけとって埋めなおす。 後半まで肥効が続くと、イモの肥大が鈍くなるらしい。, 除草作業は、 この時期を逃すと雑草と芋づるが同化してジャングルになり、手がつけられなくなるらしい。 この地区では、1751年(青木昆陽の栽培法確立から16年後)にさつま芋の栽培が開始され、昭和30年代まではとても多くの生産量があり、一大産地だった。 2019年12月1日(日)一番街の紋蔵庵 蔵の街店2階にオープンした、川越いも文化とサツマイモの世界を楽しく情報発信する「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」。, 12月1日は、さつま芋の品種紅赤赤にちなんだ「紅赤の日」。第2回紅赤いもの日に合わせて開館しました。, 「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」があるのは、一番街、札ノ辻の近くにある、紋蔵庵 蔵の街店さん。, 一番街側の入口から入って奥のドアを開いて裏側へ出ると、すぐ左に階段があり、上がった先にあるのが資料館。, 「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」 ・川砂(トレー5cmの高さになるくらいの量) ◆1984(昭和59)年3月に発足。目的は「川越地方のサツマイモ伝統文化を保存するための市民運動」と「サツマイモ愛好者や研究者、業者などを結ぶ文化活動」である。 これも江戸の日恒例となった催しで、江戸時代の川越藩の農家さんが大八車で野菜を運び、一番街で販売します。 https://sweetpotato.info/ ■川越いも学校(2020年3月開始予定) いも供養は、川越市内のさつま芋商品を扱う会社の団体である川越サツマイモ商品振興会による行事です。    →歴史文化、商品文化、オリジナル文化など 館長:山田英次 / ベーリ・ドゥエル 所要時間 束をほどいて定植するが、無理に絡まった根を分けると苗が痛むので注意。 4)「各種の品種解説と用途紹介」 丘にツルを螺旋状にクルクル巻き付けてサツマイモドーム(100個くらい収穫できるらしい)作ってる人もいるんだって。すご。 川越いもと言えば、旧川越藩の現三芳町のいも街道のことも外せません。 三留新田では、いも街道とよばれる道沿いに、29軒の三芳町川越いも振興会会員農家が軒を連ねており、軒先では川越いもの直売が行われています。また、シーズンになるとのぼりが街道沿いにはためく様子が見ものになっています。 Copyright © CyberAgent, Inc. All Rights Reserved. 2018年は川越いもを代表する品種である「紅赤」が発見されてから120年という節目の年であり、記念事業が多数行われました。 ミニ講義 一覧 斜め植え・・・焼き芋に適した大きさで、細長い芋になる。, 水平にもできるけど栄養が分散されて小さいイモになる。 江戸時代からの循環型農法を守りサツマイモを作り続ける「三芳町川越いも振興会」のご紹介. 副館長:橋本亜友樹    →歴史と文化、品種特性、生産、各種加工品など 平地林の落ち葉堆肥を320年以上使い続けていることにより、土はフカフカでサツマイモの根が張りやすく、養分をしっかり吸い上げることができます。川越いもは、広々とした畑で夏場にしっかりと成長し、秋に向かって実を太らせ、収穫してからは貯蔵して甘みを熟成させ、品種ごとに美味しさを引き出してから、茶紺に使用しています。 専用駐車場はありません。近くの有料駐車場をご利用ください。 https://www.alic.go.jp/content/000073291.pdf    →栄養・機能性の成分などの解説 <その3> 2.水に漬けてアブラムシなどの害虫を取り除きます。 大きすぎても、焼き芋や調理に向かないこともあるから、自分のニーズに合った角度を選ぶのがいい。, サツマイモのツル苗は先端(1.5節)と株本を切り落とした葉を4枚にした4節苗とすることで、枯れにくく活着も良くなる。節間の詰まった苗がよい。 にゃあさんは、畑の中にサツマイモの固定畝を作ってサツマイモ用の土壌を育てようと考えているよ。 サツマイモのツル苗は先端(1.5節)と株本を切り落とした葉を4枚にした4節苗とすることで、枯れにくく活着も良くなる。 節間の詰まった苗がよい。 500円/名 ◆1987(昭和62)年には、一般公募・選考して「サツマイモの日」(10月13日)を宣言し、全国的に公認される。そのような活動が認められ、1991年に「農村地域文化賞最優秀賞」「サントリー地域文化賞」「国際サツマイモシンポジウム文化振興賞」など、1992年に「埼玉県文化ともしび賞」を受賞。 ・山田英次 川越style「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」川越いも文化とサツマイモの世界を情報発信, https://www.facebook.com/sweetpotato.museum/, https://ameblo.jp/korokoro0105/entry-12365484626.html. 品種が違うものは特にくっつかないように留意する。, ↓参考にした記事↓ 川越地方〈川越市・三芳町・坂戸市など〉は、サツマイモの歴史・文化・商品数などがあふれ「サツマイモ天国」とも呼ばれています。2018年に調査し「川越地方サツマイモ商品文化世界一宣言」を行いました。, 更なるサツマイモの振興を図るため、親しみ易い情報発信の拠点の場として、サツマイモまんが資料館を設けました。 ※建物の重量制限があるため、一度に入館できる人数を「10名以内」とさせていただいています。 「武蔵野の落ち葉堆肥農法」の日本農業遺産認定。 なかなか買えない高級野菜・スーパーフードが食べたい。 苗の上に不織布をベタがけして、内と外と2重に保温。, 定植2カ月前には、畑に元肥を入れておく。 ※貯蔵の適温は13~15℃(※10℃以下では低温障害を受ける)湿度は90~95%, 挿し穂を作る。 E-Mail : museum@sweetpotato.info 翌年の1995(平成7)年には、戦後50周年を記念した「川越さつまいも地蔵尊」を建立し、毎年、サツマイモの日(10月13日)に川越・妙善寺にて「いも供養」を実施。また、サツマイモの日を挟んで「いもパワー週間」と題して、会員の店舗(約30店)にてサツマイモ商品のPR活動と振興を行っている。 !」が開催されています。, そして、川越いもの文化発信のための拠点の必要が叫ばれる中、「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」は、2019年12月1日、「紅赤の日」にオープンしました。, 川越いも文化とサツマイモの世界を楽しく情報発信する施設として、川越として重要な拠点となっていく。, 「サツマイモまんが資料館&川越いも学校」 5)「干し芋学入門」 3.植木鉢に仮植えします。 さつまいもについて - お野菜、今がいい時期 バックナンバー - e-種や|野菜種、花種と苗の三重興農社 連絡先 川越にさつま芋のイメージが定着したのは、寛政時代(1700年代末)のことで、この頃の江戸では焼芋が大ヒットしました。理由は、さつま芋が庶民の食べ物では、数少ない甘い食べ物であったこと、そして、とても安く手に入ったから。この大ヒットを受け、近郊の村々では、こぞって江戸向けのさつま芋を栽培した。中でも、川越いもは、質がよく最高級品とされていました。 三芳町川越いも振興会では、収穫体験イベントや世界一のいも掘りまつり、体験落ち葉掃きなど三富に伝わる農業の知恵を体感するイベントも行っている。 事務局会計:戸田真一 https://sweetpotato.info/ ・トレーを覆うビニール, 1.芽のある部分のツルを2~3cmの長さにカットします。切る位置は、上下とも芽から1cm以上離します。, 2.育苗トレーに敷いた川砂に発芽位置が上になるように芽苗を押し込み、ビニールでおおいます。, 4.葉が2~3枚以上、外気が生育の適温(18~20℃)になりましたら、芽苗をスプーンで砂ごと軽くすくって根を起こし、手でそっと抜き取り、そのままウネやコンテナに植え付けます。, カットした苗の生育は、一般的な挿し穂よりも遅れるそうですが、最終的には10日程度の差に収まるのだそうです。, 2~3cmにカットした芽苗は、一般的な苗(10cm~15cm)よりかなり短くなりますね。, これでちゃんと育つのかしら?と疑問に思いましたので、やさい畑編集部さんに問い合わせてみたところ、短くても1本の苗として扱ってよいのだそうです。, 越冬させたサツマイモのツルを、保温しておいた苗床(ウネ)に直接植え付ける方法です。, 植え付けの3週間前から苗床用のウネに黒マルチを張って、二重にトンネルをかけ、土を温めておきます。, 2.越冬ツルの束をほどき、苗床に斜めに植えます。根が絡まっていますので、無理に分けずに2~3本一緒で構いません。, 3.手厚く保温します。苗の上に不織布をベタ掛けして、内と外 二重のトンネルで保温します。, ・3月下旬~ 日中はトンネルのすそを開けて換気します。 通気性がいいと芋の生育がよくなるらしい。, 垂直植え・・・丸く短い芋になる。(割れることがある。)一株あたり4〜6個だが、栄養分の転流がスムーズになり甘くて美味しい高品質の芋ができる。 間隔は30㎝でOK。 ちなみに、当時の焼芋屋さんは、「栗(九里)より(四里)うまい十三里」と看板に書いて焼イモを売っていたことで知られる。これは今でいうキャッチコピーのようなものでした。 無料 いも街道があるのは、ウニクス三芳がある川越街道から関越自動車道を越えたところ南北に伸びる通り。 ※予約申込みをされた方で、都合により日時の変更・キャンセル等をする方は早めにご連絡ください。 川越市元町1丁目15-5 ・自家用車でお越しの方, 専用駐車場はありません。近くの有料駐車場をご利用ください。 開館時間 所要時間 オーナー:小泉昌弘, ・山田 英次 館長 ※資料代として、現地で頂戴します。現金でご準備くださいませ。 「川越にサツマイモの情報発信の拠点を」 HP: (時期が早すぎると越冬前にツルが伸びてしまい寒さに弱くなり、遅すぎると害虫の被害や霜で傷んだりして良い苗にならないので注意。), ツルを5分くらい水につけてアブラムシをとる。 ・電車及びバス等をご利用の方, JR/東武東上線「川越駅東口」、蔵造り街並み(観光地)方面の東武バスに乗車し、約10分でバス停「札の辻」下車。, 西武「本川越駅」東口より、蔵造り街並み(観光地)方面の東武バスに乗車し、約5分でバス停「札ノ辻」下車。 やさい畑:2018春号/2019春号/2019冬号, ↑↑クリックいただけると更新の励みになります!↑↑応援してくれると嬉しいですにゃ><, 2018年 家庭菜園に目覚める。 メンバー     種芋が腐るリスクは高いからね。, 育苗床を作り温めておく。 東京からの日帰りおでかけスポットとして人気の小江戸・川越(かわごえ)。新宿駅から約60分でアクセス可能とあって、気軽におでかけするには最適なエリアです。そんな川越の名物は、サツマイモ。江戸時代から盛んに栽培が行われ、サツマイモを使ったおいしい和菓子や洋菓子が勢揃い! 川越地方で初めてさつま芋が栽培された場所は、現在の所沢市・南永井というところ。 ・支柱, 時期が早すぎますと越冬前にツルが伸びてしまい寒さに弱くなり、害虫の被害や霜で傷み、活着しづらくなるそうです。, 株元側の2節は、後ほど植木鉢に仮植えするときにじゃまになりますので、葉を切り落としておきます。, サツマイモの葉や茎にアブラムシなどの害虫が付いていることが多く、越冬している間に増殖することがあるそうです。, 根が活着しましたら日中は外に出し、夜は室内で管理します。真冬でも風のない晴れた日は外に出して育てます。, サツマイモのツルは、気温8℃程度が耐寒の限界で、夜はこれ以上低くならない場所で常に管理する必要がありますが、あまり室温が高すぎますと葉が育ちすぎて寒さに対する抵抗力が下がります。, 越冬中は、葉よりも根っこの養生期間ですので 茎葉が伸びすぎないように水やりも外で日光浴をさせる時だけおこない、土が乾燥気味の状態で冬を越させましょう。, 仕切り板を植木鉢の間にさして、根の部分を区切っておきますと根が絡みませんので、来年の苗の植え付けをするときに作業がしやすくなります。, サツマイモのツルを3~4本1つに束ねてから植え付けますので、1鉢で6~8本仮植えすることが出来ます。, ツルがぐらつかないように、鉢底まで届く程度の深さ(10~15cm)に植えましょう。, そしてワイヤで上部を円形にした支柱をつくり、ツルが広がらないように工夫をされています。, デグチさんによりますと、サツマイモのツルはイモ本体より低温に強いようで、夜間と寒風の日だけは玄関内に取り込みんでいらっしゃるようですが、ツルがダメになることはなかったそうです。, なお、春までにはほとんどの葉が枯れ落ちて哀れな姿になるそうですが、しっかり生きているそうですので 諦めて処分しないようにしてみます。, ちなみに生長してツルが伸びすぎてしまいますと、冷害に遭いやすくなりますので、暖かすぎる室内での管理は避けたほうがよさそうです。, 苗どりは、1本のツルを2~3cmほどの長さで切る方法、手間のかからない挿し穂にする2つの方法があります。, デグチさんのご経験によりますと、芽苗は「紅あずま」「紅はるか」など、馬力のある品種に向き、「安納芋」のようなツルが細いタイプには向かないのだそうです。, ・育苗トレー    →歴史文化、品種紹介、製造法、各産地紹介など 2)「各種の品種解説と用途紹介」 毎年3月の一番街の「小江戸川越 江戸の日」は、歩行者天国になる一番街全体が特別空間になって様々な催しが行われますが、通りでは青物売り(川越藩産農産物販売)も期待してください。 Facebook: サツマイモネコブセンチュウや紫紋羽病(根絶困難なので特に注意)にも効果があるみたい。 サツマイモは空気中の窒素を固定する微生物(アゾスピリラム)が共生していて、自分で窒素栄養分を作るから土壌の窒素は控えめがいいみたい。 ・5月~   外トンネルを外し、風通しと日当たりをよくして しっかりしたツルにします。, 5月下旬~6月下旬の間に4~5回、1鉢の越冬ツル苗から、70~80本の挿し穂を採ることが出来ます。, 2~3日、日陰でしおれさせて定植前の2~3時間前に吸収させますと、つるぼけしにくくなります。, わが家は今年初めての挑戦になりますので、果たして無事に苗を採ることが出来るか不安ではありますが、まずは無事に越冬できることを願っています。, 植木鉢に植えたツルの様子につきましては、毎月1~2回程度 レポートいたしますので、ご参考になさってくださいね。, カジトラは、シンプルでシックな暮らしを目指す妻、トラディショナルなアメカジを愛する夫で運営しているブログです。, ジャムがおすすめ!農家の直売所ありがとうの手作りジャムは一度食べたらやみつきになりました。, 大根のコンパニオンプランツ|害虫忌避と生育促進効果のある野菜・草・花をご紹介いたします.

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