ミョウガが収穫される時期になりました

和食の薬味として知られている「ミョウガ」が、収穫期を迎えています。

栃窪や周辺の地域では、薬味以外に、きんぴらやみそ漬け、けんちん汁の具などの料理にも使われているようです。
幼い頃は見向きもしませんでしたが、いつの間にか食べるようになっていました。