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ミョウガ

ミョウガが収穫される時期になりました

茂みの根元に分け入ると、ミョウガを見つけることができます。白い部分は花です。
茂みの根元に分け入ると、ミョウガを見つけることができます。白い部分は花です。

 

和食の薬味として知られている「ミョウガ」が、収穫期を迎えています。

栃窪や周辺の地域では、薬味以外に、きんぴらやみそ漬け、けんちん汁の具などの料理にも使われているようです。
幼い頃は見向きもしませんでしたが、いつの間にか食べるようになっていました。

 

 

1メートルより少し高いくらいの草がたくさん繁っている場所。この中にミョウガがあります。
1メートルより少し高いくらいの草がたくさん繁っている場所。この中にミョウガがあります。